feat(dashboard): add layered evolution graphs

[gcoue]

Description

Introduce new graphs on the dashboard to show portfolio evolution along time

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Implementation

Usage

Steps

[gcoue]

Pour pouvoir analyser l'évolution de mon portefeuille, j'ai eu besoin de rajouter des fonctionnalités :

• Enregistrer les metrics plus souvent
• Restituer sous forme de graphs temporel les informations

J'ai mis tout ça dans la PR

[MadeInPierre]

Merci beaucoup pour ton temps & features !! Le résultat est très cool, un pas en avant :grin: