chore : Modifier le README.md

Propositions pour faciliter le déploiement pour les autres devs intéressés par le projet:

[ ] documenter la création du .env dans le README basée sur un fichier .env.example à la racine, comme déjà fait dans app/front
[ ] rendre le endpoint de suggestions paramétrable dans le .env, avec valeur par défaut à https://monprojetsup.fr/

betagouv / monprojetsup