Make `du` output more concise by default

[NotTheDr01ds]

Related problem

The default output of the du command is usually not easily human-readable:

1. It's recursive, meaning a nested table is almost guaranteed.
2. The above means that the result is unlikely to fit on one screen without scrolling
3. And it means that results may be "separated" from their siblings by multiple lines
4. The width of the table means that results will almost certainly be truncated by default

Example:

```nushell ╭────┬──────────────────────────────────────────────────┬───────────┬───────────┬────────────────────────────────────────────────────────────────────┬─────╮ │ # │ path │ apparent │ physical │ directories │ ... │ ├────┼──────────────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼────────────────────────────────────────────────────────────────────┼─────┤ │ 0 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.git │ 2.0 MiB │ 2.4 MiB │ ╭───┬────────────────────────────────────────────────┬─────╮ │ ... │ │ │ │ │ │ │ # │ path │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼────────────────────────────────────────────────┼─────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ 0 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.git/hooks │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.git/branches │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.git/logs │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 3 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.git/objects │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 4 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.git/info │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 5 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.git/refs │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ ╰───┴────────────────────────────────────────────────┴─────╯ │ │ │ 1 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.github │ 15.1 KiB │ 32.0 KiB │ ╭───┬──────────────────────────────────────────────────────┬─────╮ │ ... │ │ │ │ │ │ │ # │ path │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ ├───┼──────────────────────────────────────────────────────┼─────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ 0 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.github/workflows │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.github/ISSUE_TEMPL │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ATE │ │ │ │ │ │ │ │ │ ╰───┴──────────────────────────────────────────────────────┴─────╯ │ │ │ 2 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.gitignore │ 288 B │ 4.0 KiB │ │ ... │ │ 3 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.typos.toml │ 418 B │ 4.0 KiB │ │ ... │ │ 4 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/CONTRIBUTING.md │ 1.8 KiB │ 4.0 KiB │ │ ... │ │ 5 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/Cargo.lock │ 36.3 KiB │ 40.0 KiB │ │ ... │ │ 6 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/Cargo.toml │ 1.7 KiB │ 4.0 KiB │ │ ... │ │ 7 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/LICENSE │ 1.0 KiB │ 4.0 KiB │ │ ... │ │ 8 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/README.md │ 8.5 KiB │ 12.0 KiB │ │ ... │ │ 9 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/UX_TESTING.md │ 3.2 KiB │ 4.0 KiB │ │ ... │ │ 10 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/examples │ 43.7 KiB │ 80.0 KiB │ │ ... │ │ 11 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src │ 669.0 KiB │ 816.0 KiB │ ╭────┬─────────────────────────────────────────────────────┬─────╮ │ ... │ │ │ │ │ │ │ # │ path │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ ├────┼─────────────────────────────────────────────────────┼─────┤ │ │ │ │ │ │ │ │ 0 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/terminal_exten │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ sions │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/highlighter │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/prompt │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 3 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/painting │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 4 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/core_editor │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 5 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/menu │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 6 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/completion │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 7 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/utils │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 8 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/validator │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 9 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/history │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 10 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/hinter │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ │ 11 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src/edit_mode │ ... │ │ │ │ │ │ │ │ ╰────┴─────────────────────────────────────────────────────┴─────╯ │ │ ╰────┴──────────────────────────────────────────────────┴───────────┴───────────┴────────────────────────────────────────────────────────────────────┴─────╯ ```

Describe the solution you'd like

By default, I'd like to see du only display the path, apparent, and physical columns:

╭────┬──────────────────────────────────────────────────┬───────────┬───────────╮
│  # │                       path                       │ apparent  │ physical  │
├────┼──────────────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┤
│  0 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.git            │   2.0 MiB │   2.4 MiB │
│  1 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.github         │  15.1 KiB │  32.0 KiB │
│  2 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.gitignore      │     288 B │   4.0 KiB │
│  3 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/.typos.toml     │     418 B │   4.0 KiB │
│  4 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/CONTRIBUTING.md │   1.8 KiB │   4.0 KiB │
│  5 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/Cargo.lock      │  36.3 KiB │  40.0 KiB │
│  6 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/Cargo.toml      │   1.7 KiB │   4.0 KiB │
│  7 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/LICENSE         │   1.0 KiB │   4.0 KiB │
│  8 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/README.md       │   8.5 KiB │  12.0 KiB │
│  9 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/UX_TESTING.md   │   3.2 KiB │   4.0 KiB │
│ 10 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/examples        │  43.7 KiB │  80.0 KiB │
│ 11 │ /home/ntd/src/ntd-forks/reedline/src             │ 669.0 KiB │ 816.0 KiB │
╰────┴──────────────────────────────────────────────────┴───────────┴───────────╯

Add a du --long/-l flag (as with ls) to display the remaining columns.

Describe alternatives you've considered

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Additional context and details

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[WieeRd]

I would also prefer to have this concise output by default and make the current output opt-in via flags. I personally think --recursive/-r fits better than --long/-l but either works.