search

ulrik-nilsson / Bbbolaget

2 stars 0 forks source link

nr 142 kornvin #144

Open Bbbolaget-karl opened 3 years ago

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

WLP023 - smakar äpple klöverhonung päron alk 5-10,medelflock - kakan från 141. Verkar jäsa ut snabbt. 141 hamnade på 1017 FG.

Denna gång dubbelmäska i Biab lite oklart om jag kör 3+3 kg eller 4+4. Får räkna på det Siktar på OG 1100

90nånting% maris otter och chevalier basmalt 5% Crystal 100 1% ljus chokladmalt. Vetemalt?

räknar en timmes kok 60 IBU target vid 60. ett kryddmått NaCl. 4 ml lactol (Köp ny!)

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Märkning 1 2 kg förkrossad maris otter 200g crystal100 crisp 40 g low color choclate malt crisp 100 g vete, weyermann 1300 g golvmältad pilsner weyermann 400 g balder pilsnermalt. (Hade lite dåligt m basmalt)

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Og mäsk 1

  1. Tänkte dock inte på att malten tar en del vatten. Ca 13 liter kvar i kastrullen
Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Spär m 2 liter kokvattnet till 1050. Behöver höja temp till ca 70,5. Mäsktemp 1: 71,5 Mäsktemp 2:70,5

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Mäsk 2. Samma som vid 1 men istället chevalier basmalt

37 g target pellets vid 60 ger 63 ibu 2020 prodår

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Og efter mäsk 2, 1105. Spär till 1095. 1 liter vatten. Ca 11 i kastrullen nu innan späd

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Som det verkar (som vanligt?) Var og innan kok fel.
Nu, 20 min kvar, og 1117. Om det går till og 1120 så behöver jag spä 2,2 liter

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Räknar m 1120 og, men spär till 1100

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Spär m lite mindre då det är ca 0,5 liter kvar av bittern i fatet

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Jäser på 18gr, I några dagar. Luftsätter vid pitch och på morgonen efter. En tredje gång?

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Wlp 023, Burton ale.
En andra syrgasdos nu på morgonen, 29e juni. Luktade som att jäsningen kommit igång. Stänger locket här efter.

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

IMG-20210628-WA0000

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Böset i botten gjorde att jag missade två liter. Det här m pellets. Kottar i

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Måndags byggdes det, tisdag kväll var hälsning igång. Högkröjs upplevdes under onsdag, map jäsaktivitet. Tors morse höjde till 19 gr, tors kväll höjde till 20 gr. Omkringliggande kärl

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Kolsyra 2,2 vol = 0,7 bar vid 5 grader

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Den har jäst ut längre än vad jag trodde den skulle. Smakar bra, men spritigt utan kolsyra och varm. Nå, 3 mån lagring på fat innan flaskning. Fg 2024 fatlagrad i kyl

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

11% abv

Bbbolaget-karl commented 2 years ago

flaskade 30/11. lite si och så med kolsyran, hade ställt fatet på 0,6 bar vid 4 gr. Men så mycket var det inte i den. Låg kolsyrenivå. Mycket rund smak, någon bränna nånstans ifrån, men inte spritig. Men väl alkoholvärmande. Frågan är om lagring av sm-flaskor ska vara i kyl eller i källartemp?

tydlig humlebeska som inte riktigt gift in sig i smaken än. talar väl för källartemp ett par månader.

Bbbolaget-karl commented 2 years ago

FG 1023 Låg kolsyra. ganska mörk koppar. Aningen bränd i tonen. Möjligen mer åt weeheavy. Men fin i övrigt.