search

Finto-ehdotus / YSE

12 stars 6 forks source link

erikoisruokavaliot #11299

Open Finto-ehdotus opened 1 year ago

Finto-ehdotus commented 1 year ago

Käsitteen tyyppi

Muutos olemassa olevaan käsitteeseen

prefabel

erikoisruokavaliot

Tila

Käsittelyssä

Ehdotettu muutos

YSAssa tällä on ollut huomautus, entä YSO?

Perustelut ehdotukselle

Suhde ruokavaliot-käsitteeseen

Ehdottajan organisaatio

AuHo22 commented 1 year ago

YSA: Tarkoittaa sairauden tai aineenvaihduntahäiriön hoitoon käytettyä ruokavaliota.

mariaforsen commented 1 year ago

Poistettiinko se huomautus ihan tarkoituksella? Ainakin normaalissa kielenkäytössä niin onhan erikoisruokavaliot laajemmin käytetty. Näin esim. laitosruokailussa, ravintoloiden sivustoilla jne.

https://peda.net/sastamala/pl/kouluruokailu/erikoisruokavaliot

https://thl.fi/fi/web/lapset-nuoret-ja-perheet/sote-palvelut/opiskeluhuolto/kouluterveydenhuolto/sairauden-hoitoon-tarvittava-tuki-koulussa/erityisruokavaliot

"Erityisruokavaliossa rajoitetaan yhden tai useamman ruoka-aineen käyttö terveydellisistä, eettisistä tai elämänkatsomuksellisista syistä." https://kurikka.fi/kaupunki-ja-hallinto/asiointi-ja-palvelut/ruokapalvelut/erikoisruokavaliot /https://kurikka.fi/kaupunki-ja-hallinto/asiointi-ja-palvelut/ruokapalvelut/erikoisruokavaliot/

Huom. myös eläinten erikoisruokavaliot, esim. https://www.hankkija.fi/hevoset/hevosten-ruokinnan-taydentaminen/tr-erikoisruokavaliot-ruoansulatuskanavalle-2362/

tpalonen commented 1 year ago

Yleiskielessä tämä kyllä tulkitaan laajemmin kuin pelkästään terveydellisista syistä johtuvaksi ruokavalioksi. Ainakin kaikissa hakemuksissa ja kaavakkeissa aina "Erikoisruokavalio"-kohdassa oletetaan ihmisten ilmoitettavan jos on vegaaniruokavalio tms. Käsitettä käytetty Melindassa jokusen kerran esim. veganismin ja kivikautisen ruokavalion kanssa yhdessä.

Toinen kysymys toki on, että milloin esim. kasvisruokavalio lakkaa olemasta erikoisruokavalio, kun on jo varsin yleistä.

AuHo22 commented 1 year ago

Ruokavirasto: "Erityisruokavaliossa ruoka-aineen tai useamman ruoka-aineen käyttöä rajoitetaan terveydellisistä syistä. Erityisruokavalion noudattaminen toimii osana sairauden hoitoa ja sen tarkoituksena on tukea yksilön kokonaisvaltaista terveyttä." https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/terveytta-edistava-ruokavalio/ravitsemus--ja-ruokasuositukset/erityisruokavaliot/ https://www.martat.fi/marttakoulu/ravitsemus/erityisruokavaliot/ https://www.hel.fi/helsinki/fi/kasvatus-ja-koulutus/erityisruokavaliot

Tai jako lääketieteelliset ruokavaliot / eettiset ruokavaliot - erityisruokavalion ja ruokavalion ero?

mirmaid commented 1 year ago

Hierarkia noudattelee ainakin jollain lailla YSAn rajausta, ja vaikka erikoisruokavaliolla voidaankin arkikielessä tarkoittaa muutakin kuin terveydellistä ruokavaliota, mietin vaan, että jos kaikkein tavallisimmatkin ruokavaliovalinnat (kuten se kasvis) ovat erikoisruokavalioita, mihin oikeastaan viittaa pelkkä ruokavaliot? Kulttuurissa tavalliseen ruokavalioon henkilökohtaisin mieltymysvaihteluin ilman tietoista päätöstä? Tyyliin "hänen ruokavalionsa koostuu pääosin punaisesta lihasta, vaaleasta leivästä ja suklaasta".

annamarj commented 1 year ago

Ilmeisesti erityis- ja erikoisruokavalio ovat tarkoittaneetkin joskus eri asiaa, mutta eihän sellainen ero käytännössä voi pysyä selvänä...?

AuHo22 commented 1 year ago

Erityisruokavalio on erikoisruokavalion nykyisin käytetympi nimi, eli tarkoittavat samaa asiaa

mariaforsen commented 1 year ago

Ruokavaliot on sv. dieter, ja se voi olla mikä tahansa väliaikainen "dieetti", eli eivät välttämättä liity vakaumuksellisiin syihin tai sairauksien hoitoon. https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/dieter-och-viktnedgang1/dieter

FinMeSHienPaimentaja commented 1 year ago

Hoidolliseen ruokavalioon liittyen näyttää jo olevan ruokavaliohoito->ravitsemushoito. Jolloin "ravitsemushoito" + "erityis/erikoisruokavaliot" olisi käypä kuvailussa, mitä tulee nimenomaan hoidollisiin ruokavalioihin.

mirmaid commented 1 year ago

Pysyyköhän näissä nyt mitään loogista eroa kuvailussa, milloin käytetään ruokavaliot ja milloin erikoisruokavaliot...ja minkälaista eroa näillä haluttaisiin ilmentää? Erikoisruokavaliot on nyt käytetty tuplasti useammin yhdessä ruokavaliot-käsitteen kanssa kuin ilman sitä. Ruokavaliot on käytetty lähes kymmenkertaisesti erikoisruokavaliot-käsitteeseen verrattuna, mutta kun erikoisruokavaliot-käsitteellä on ehkä enemmän terveydellinen painotus, on myös pelkkää ruokavaliot-käsitettä käytetty runsaasti aineistoissa, joissa dieetillä on terveydellinen tarkoitus.

AuHo22 commented 1 year ago

YKL:ssä on tehty ero lääketieteellisen ja terveydenhoidollisen ruokavalion välillä:
Ruokavaliot, lääketieteelliset ->(59.34) (on voitu käyttää kokoavana luokkana keittokirjoissa, joissa on esim. sekä allergiaa, keliakiaa jne., tarvitseeko muutoksen, pitäisikö olla hakemistoviittaus luokassa/luokkaan 59.5, ei 59.34?)

Ruokavaliot, terveydenhoidolliset (59.34)

Käyttöhuomautus 59.34: Tähän terveydenhoidolliset ruokavaliot, ruokaohjeet ja keittokirjat yleensä (jatkuu) -> tarkoittaa ruokavalioita (sisältää myös ns. muotidieetit, laihdutusdieetit) -- Tietyn taudin hoitoon tai ennaltaehkäisyyn tarkoitetut ruokavaliot ja ruokaohjeet luokitetaan ko. taudin luokkaan -> ovat erikoisruokavalioita ks. 59.5 luokan käyttöhuomautus -> Tähän ja alaluokkiin myös tietyn taudin hoitoon liittyvät erikoisruokavaliot.

LUU-kokous 8.3.2017 keskusteltua: 68.2+ keittokirjat, ruoka-aineen mukaan, ei ravinto-oppia 59.3+ tiettyä ruokavaliota esittelevät teokset, sisältävät ravinto-oppia 59.5+ tiettyä erikoisruokavaliota (tietyn taudin hoitoon) tark. teokset

LeKorsu commented 1 year ago

Minulla ei muuta selvää kantaa vielä muuta kuin että preferoisin erityis-alkuista erikoisen sijasta, vaikka ohjaukset ovatkin nyt toisin päin.

AuHo22 commented 6 months ago

Vakaumuksiin liittyvistä ruokavalioista, esim. uskonnolliset ruokavaliot: https://uskonnonvapaus.fi/artikkelit/ruoka.html

Eli miksi ei voisi olla perusteltua ottaa esimerkiksi termiä uskonnolliset ruokavaliot, sitten eettisyyteen liittyviä on jo erilaisia, ja niitä voi tarpeen mukaan ottaa lisää, kuten planetaarinen ruokavalio on, samoin erilaisia kasvisruokailuun liittyviä ruokavalioita.

mirmaid commented 6 months ago

Kaipaisin tähän vielä ehkä ennen kaikkea keskustelua/aineistoesimerkkejä siitä, milloin halutaan käyttää termiä ruokavaliot. (Erikoisruokavalion osalta jo näkemyksiä tulikin, vähän keskenään eriäviä.) Eli saammeko jotain yhteistä näkemystä muodostettua siitä, mikä on ruokavalion ja erikoisruokavalion ero, ja millaisia aineistoja julkaistaan, joissa aiheena on ruokavalio, mutta ei erikoisruokavalio.

ilona-x commented 6 months ago

Ensimmäisenä tuli mieleen aineistot, joissa käsitellään esimerkiksi tietyn alueen ruokavalion tervellisyyttä. YSOssa on erikseen Välimeren ruokavalio, mutta näyttäisi olevan aineistoja, joissa käsitellään jonkin muun maan/alueen ruokavalioita, mutta näitä tuskin kannattaisi ottaa kaikkia erikseen, eikä näissä ole kyseessä erikois-/erityisruokavalio. Esimerkkejä Melindasta:

Melindasta näyttäisi myös löytyvän aineistoja, joissa käsitellään tiettyjä ruoka-aineita sisältävien ruokavalioiden terveellisyyttä tai muita vaikutuksia. Näissäkään ei ole kysymys erityis-/erikoisruokavaliosta:

Ja viitteiden joukosta osui silmiin ruokavalioiden ympäristö- ja ilmastovaikutuksia käsitteleviä julkaisuja, joihin ei mielestäni kävisi erikoisruokavaliot-termi vaan ruokavaliot on sopivampi:

tpalonen commented 6 months ago

Joo, ja esim. Melinda-haulla ruokavalio + diabetes tulee 649 yhteishittiä. Tässä ei kuitenkaan ole (paitsi ehkä poikkeustapauksissa) kyse erikoisruokavaliosta ja vaan perusruokavalion ja terveydentilan suhteesta.

fantsby-m commented 6 months ago

Monet ruokavaliot jotka voivat perustua eettisiin syihin voivat perustua myös muihin syihin, kuten terveyteen. Näin esim. kasvisruokavalio tai vegaaninen ruokavalio. Niiden perusteena voivat olla yhtä hyvin eettiset, uskonnolliset, ekologiset kuin terveydellisetkin syyt - tai mikä tahansa näiden yhdistelmä.

mirmaid commented 6 months ago

^^^ Hyviä esimerkkejä. Muuttuisiko Välimeren ruokavalio kuitenkin erikoisruokavalioksi silloin, kun sitä harjoitetaan Suomessa tavoiteltujen terveyshyötyjen takia (jos erikoisruokavalio on mikä tahansa tietoisesti noudatettu dieetti)?

AuHo22 commented 6 months ago

YKL:ssä aikoinaan tehtiin tiukkaa eroa myös ns. muotidieettien/trendiruokavalioiden suhteen keittokirjoissa. Jos ne eivät sisältäneet minkäänlaista ravinto-oppia, ne lykättiin ruoanvalmistus 68.2+ luokkiin ja siellä esim. kasvisruokien alla on sitten erilaisia vaihtoehtoja, kun jokin ruoka-aine jätetään pois (eikä tässä ole siis kyse sairauden hoidosta tai aina edes viittauksista terveyteen vaan kyseessä on vain ns. keittokirja). Terveyden edistämisen aspektit hyväksyttävästi huomioon ottavat keittokirjat sitten kuuluvat 59.34-luokkaan, mutta tällöinkin sitten on kyse ns. terveyden edistämisestä eikä varsinaisesta sairauden hoidosta, jolloin viimeksi mainitussa kirja kuuluu lääketieteen luokkiin, ks. esim. 59.533-luokka tauteineen. Ko. muotidieeteistä esim. https://www.valio.fi/artikkelit/ravitsemustrendit-ja-muotidieetit/

Yleiskielessä tietenkin asioita kuvataan moninaisesti, mutta kuvailuun ehkä sitten tarvitaan määritelmiä, jotta saadaan moninaisuutta karsittuakin, kuitenkin usein on voitu käyttää sairauden hoitoon käytettävien ruokavalioiden yhteydessä sekä erikoisruokavaliot- että ruokavaliot -termejä ST/LT-suhteessa, koskapa asiakas voi hakea ruokavaliot and diabetes -haulla yhtä hyvin. Ja seuraavassa esim. Finnairin "erikoisruokavaliot", jotka näyttävät perustuvan pitkälti jonkin/joittenkin ruoka-aineitten poisjättämiselle, olivatpa syyt sitten uskonnolliset, terveydelliset tai lääketieteelliset (selattavissa): https://www.finnair.com/fi-fi/nordic-kitchen--ruoat-ja-juomat-lennolla/erityisruokavaliot-ja-ruoka-allergiat

FinMeSHienPaimentaja commented 6 months ago

Vertailun vuoksi, mitä MeSHeistä löytyy, kun hakee "Diet" alkavalla merkkijonolla.

Ovatko esim. vähäsuolainen, terveellinen, länsimainen ja laihdutusruokavaliot erikois/erityisruokavalioita...?

dieetti
FinMeSHienPaimentaja commented 6 months ago

Ääneen ajattelua:

Reaalimaailmassa erityisruokavaliosta on siis kyse, jos pitää ruksata erikseen, kun on vaikka menossa johonkin tilaisuuteen, johon ilmoittauduttaessa kysellään erityisruokavalioita. Mutta esimerkiksi laihdutusruokavalio tai vähärasvainen tai Välimeren ruokavalio eivät (pääsääntöisesti) ole erityis/erikoisruokavalioita.

mariaforsen commented 5 months ago

Ruokavaliot on sv. dieter, eli ensisijaisesti terveyssyistä noudatettava ruokavalio. Sen sijaan esim. vegaaninen ruokavalio ilmoitetaan kyllä yleensä erityis/erikoisruokavaliona

mirmaid commented 1 month ago

Koostan vähän: tämä lähti liikkeelle siitä, kun kävin läpi YSOsta puuttuvia YSAn huomautuksia. On mahdollista, kuten Maria sanoo, että huomautus on jätetty pois tarkoituksella (osa on pudonnut pois teknisen virheen vuoksi, josta syystä läpikäynti tehtiin).

YSAssa on siis tavoiteltu rajausta terveydenhoidollisiin erikoisruokavalioihin. Arkikielessä erikoisruokavalio ymmärretään laajemmin, ja kuvailu on noudattanut tätä arkiymmärrystä, YSOn hierarkia taas YSAn tiukempaa tulkintaa (veganismi, vegetarismi ja fruitarismi eivät ole erikoisruokavalioiden alakäsitteitä).

Itse ehkä kaipaisin erikoisruokavaliolle jonkinlaista määrittelyä, jotta se edes teoriassa rajautuisi jonkunlaiseksi johdonmukaisesti tulkittavaksi ruokavaliot-käsitteen alakategoriaksi. Mutta jos tämä koetaan liian työlääksi tai rajoittavaksi, tilanne voi jäädä myös nykyiselleen.

mariaforsen commented 1 month ago

Erikoisruokavaliot on käytetty Melindassa 1001 kertaa, ja suuri osa on kyllä "mikä tahansa dieetti" eli esim. keto jne. Onko siis niin että kuvailijat tähän asti ovat tulkinneet ruokavaliot merkityksessä "jkn ruoakseen käyttämät aineet kokonaisuutena" ja erikoisruokavaliot sitten merkityksessä "terveys- tm. syistä määrätavalla rajattu ruokavalio"? Kuten Kielitoimiston sanakirjassa: https://www.kielitoimistonsanakirja.fi/#/ruokavalio?searchMode=allhttps://www.kielitoimistonsanakirja.fi/#/erityisruokavalio?source=suggestion