Riz frit épinards bacon

[MaudLaval]

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source: https://www.lesoeufs.ca/recettes/riz-frit-facile-aux-epinards-et-au-bacon# image: https://user-images.githubusercontent.com/22722041/78475088-5e316b80-7744-11ea-8c1f-794c383cd78d.jpg durée: 30min personnes: 2 ingrédients:

• 2 oeufs
• 4 tranches de bacon
• 200g d'épinards
• 100g de riz
• 10ml d'huile de sésame
• 10ml d'huile de tournesol
• 25ml de sauce soja sucrée

• 15ml de vinaigre de riz

  1. Faire cuire le riz. Laver et préparer les épinards.

2. Dans un grand poêlon antiadhésif, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à être croustillant. Ajouter l'huile de tournesol, puis le riz cuit. Faire dorer le riz en remuant de temps en temps.

3. Une fois le riz doré, ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz. En parallèle, préparer les oeufs au plat ou frits.

4. Ajouter les épinards en remuants jusqu'à ce qu'ils "tombent" et verser un filet d'huile de sésame (facultatif).

5. Retirer du poêlon et répartir en deux portions. Garnir d'un œuf.

[MaudLaval]

1er essai sans œuf : très bon. Essayer avec les oeufs.

[MaudLaval]

2e essai avec œuf : encore meilleur