Add dockerfile and docker compose

[LilleAila]

Nå kan man kjøre en lokal instans av pocketbase med docker compose up, på localhost:8080. For å få en kopi av strukturen, gikk jeg til Settings > Export collections på "prod"-pb, og limte det inn i Settings > Import collections på testing-db.

Vi kan kanskje også lage en dockerfile for frontenden senere, og kjøre begge deler fra docker compose.

[LilleAila]

Siden denne repoen er nesten det eneste vi bruker, vil jeg helst få pocketbase inn i den samme, og endre navn til noe som Kaffe-diem/kaffediem, heller enn frontend