En français de France, les guillemets sont comptés comme des ponctuations hautes, et en tant que telles appellent l’usage d’espaces insécables après le guillemet ouvrant et avant le guillemet fermant.
src: https://fr.wikipedia.org/wiki/Guillemet
In French from France, quotation marks are counted as high punctuation, and as such call for the use of non-breaking spaces after the opening quotation mark and before the closing quotation mark.
Definition of typographic characters for French.