Ne garder que ggplot pour les cartes

[MaelTheuliere]

• [ ] supprimer tmap ;
• [ ] modifier la partie rond proportionnelle ;
• [ ] intégrer les parties carto ggplot du module 7.

[MurielleDelmotte]

Réalisé:

• insertion de la partie rond proportionnelle avec ggplot et stat_sf_coordinates()
• intégration de la partie Ajouter une barre d'échelle et la flèche du nord du module 7
• ajout d'une partie Ajouter des étiquettes et du texte avec les fonctions geom_sf_text() et geom_sf_label
• bascule de la cartographie avec tmap dans une partie 17 Cartographie avec tmap

[jengelaere]

Tout avait été fait, tmap a été relargué au dernier chapitre sur les ressources complémentaires