Restructuration du projet

[Herbacha]

• Restructuration du projet pour que ça soit ISO avec ce qui est demandé
• Distinction des versions DTO, Models et Entities des objets
• Passage de WCF dans un dossier legacy

Si c'est OK pour toi, on collapsera les commits de cette branche dans un seul gros commit.

[Herbacha]

Fusion avec la branche main (le fail est lié à une spécificité de config) Contenu de ce merge :

• restructuration globale du projet
• projets liés au WCF mis dans un répertoire "Legacy" à part, et sorti du projet général
• Création de la library "Entities" liée à la Persistance et l'API
• Création de la library "Dto" indépendante d'un contexte logiciel
• Création de la library "Models" liée à l'application WPF
• Ajout de suffixes aux classes métier pour leur faire refléter leur rôle dans le projet (Entity et Dto; pas de suffixe pour les modèles).
• Ajout d'AutoFixture pour le générateur de données stub
• Création de l'interface IRepo