[Docs] Refine Docs

[Bobholamovic]

1. 优化了文档，增补了对历史记录管理、图像编辑等功能的描述；
2. 优化文档中的配图，多用动图；
3. 修复变化检测任务前端显示检测结果图与统计信息不匹配的问题。