[refactor] login response structure

[holmir97]

🌈 PR 요약 / Linked Issue

Post ~/auth/login api response 구조에 email을 추가하였습니다. close #109

📌 변경 사항

✅ PR check list

1. 제목 양식 준수 확인

[feat] PR title

2. 테스트 코드 작동 스크린샷

npm run mocha

✅ After merge check list

1. 릴리즈 노트 변경

릴리즈 노트 To Do에서 Done으로 옮기기

2. 브랜치 삭제