Implementar endpoint para marcar un producto como "descontinuado"

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Issue Title: Implementar endpoint para marcar un producto como "descontinuado"

Descripción:
Desarrollar un nuevo endpoint que permita marcar un producto como descontinuado. Acepta el id del producto en la URL y un objeto que contenga un motivo de descontinuación. Esto puede ser útil para mantener el registro de productos que ya no están disponibles.

Tareas a realizar:

1. Crear el endpoint en el controlador:

   • Desarrollar un método en ProductoController para manejar las solicitudes POST al endpoint /productos/{id}/descontinuar.

2. Definir el cuerpo de la solicitud:

   • Crear una clase DTO que contenga el campo motivo para la descontinuación del producto.

3. Implementar el servicio:

   • Crear un método en IProductoService que marque el producto como descontinuado si existe y registre el motivo de la descontinuación. Esto podría implicar actualizar un campo en la entidad Producto.

4. Actualizar el repositorio si es necesario:

   • Asegurarse de que el repositorio ProductoRepository tenga un método adecuado para actualizar el estado del producto y registrar el motivo de la descontinuación.

5. Pruebas del endpoint:

   • Probar que el endpoint funcione correctamente utilizando herramientas como Postman. Verificar que:
     • Se marque correctamente un producto como descontinuado.
     • Se registre el motivo de descontinuación.
     • Devuelva un error si el producto no existe.

6. Documentación:

   • Actualizar la documentación de la API para incluir el nuevo endpoint /productos/{id}/descontinuar, describiendo su funcionalidad y los parámetros de entrada.

Criterios de aceptación:

• El endpoint debe permitir marcar un producto como descontinuado.
• Debe manejar adecuadamente los casos en que el producto no exista.
• El código debe seguir las mejores prácticas de desarrollo en Spring Boot.