fix: provide a mock function to measure text width

[xiaoiver]

使用 document 创建 <canvas> 进行文本连弟度量，会导致服务端渲染强依赖 node-canvas。 此时可以参考 plot 使用一个字符宽度查找表进行估算，因此需要提供一个可传入的 mock 方法实现：

import { setMockMeasureTextWidth } from '@antv/component';
setMockMeasureTextWidth(measureText);

目前 G2 在截图测试中使用。