update the why-quic.md

[OrangeSAM]

我觉得原有的翻译或许是有问题，“不止局限于HTTP”，那是不是在其他方面还有局限，但按照一般逻辑，更新的版本局限应该是更少的。所以我理解的意思是QUIC能不止为HTTP传输提供服务，是beyond http。