Add other kind of entities

[bleucitron]

• départements
• régions
• ministères
• ...

We would need to change categorieJuridique. See https://www.insee.fr/fr/information/2028129

Example of listing entities with a specific category:

fetch(
      'https://entreprise.data.gouv.fr/api/sirene/v3/unites_legales/?categorie_juridique=7113&per_page=100',
    )
      .then(d => d.json())
      .then(data => console.log('data', data));