[Refactor] Dataset 클래스 공통부분 함수화

[jae-heo]

📌 이슈 설명

기존 데이터셋에서 setup() 함수 부분이 대부분의 Dataset에서 사용하는 기능이라서, 해당 부분을 따로 떼어내고 싶은 생각이 들었습니다. 그리고 잘못된 Labeling (남자 -> 여자, wrong age, wrong mask 등)을 수정해주는 기능도 해당 함수에 들어갔으면 좋겠습니다.

📋 체크리스트

• [ ] 수정된 함수를 기존 모든 Dataset에 적용했는가?

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