Use upper log threshold by default

[aamine]

これまでは「ログをstderrに吐いておりstderrが端末ならDEBUGレベル、それ以外はINFO」だったが、この条件だとDocker実行のときにもすべてDEBUGレベルになってしまう。

ちょっとださいが、とりあえず「BRICOLAGE_ENV=developmentのときにDEBUG、それ以外はINFO」にする。