Fix type assumption on useSortableTable

[jllanosg]

Descripción

Soluciona error al asumir un tipo en useSortableTable que impedia buildear la app.

Motivación y Contexto

Previamente sin usar ESLint el error no fue previsto, pero ahora al intentar buildear quedó en evidencia, por lo que se modificó el código para asegurar el tipo necesario para hacer la comparación y ordenar correctamente la tabla.

¿Cómo ha sido probado?

Utilizando el ejemplo de la wiki.

Capturas de pantalla (si es apropiado):

Tipos de cambios

• [x] Bugfix (cambio que no interrumpe el funcionamiento y que soluciona un problema)
• [ ] New feature (cambio que no interrumpe el funcionamiento y que añade funcionalidad)
• [ ] Breaking change (corrección o funcionalidad que podría causar que la funcionalidad existente cambie)

Lista de verificación:

• [x] Mi código sigue el estilo de código de este proyecto.
• [ ] Mi cambio requiere una modificación en la documentación.
• [ ] He actualizado la documentación en consecuencia.