feat(security): configure security settings and permissions

[corantoine]

• Ajouter une classe de configuration de sécurité avec des annotations Spring Security
• Définir un bean d'encodeur de mot de passe utilisant BCryptPasswordEncoder
• Mettre en place InMemoryUserDetailsManager pour les tests des rôles en dur (commenté)
• Configurer les règles de sécurité HTTP pour divers points de terminaison
• Spécifier les rôles et permissions pour toutes les routes de l'application
• Ajouter des TODOs pour les améliorations futures et les pages de connexion/déconnexion personnalisées