Fix some documentations and warnigns in catdes

[PonteIneptique]

Fixes #33 Fixes:

• Typing and usage of None instead of False for optional parameters
• Fixed a warning tied to ols and the usage of the weights variable
• Fixed an hardcoded value at the end of the function ("sexe" -> var_dep)

[emilienschultz]

Merci ! Tu auras été le premier utilisateur de la fonction "complète" ^^

[PonteIneptique]

Alors pas tout à fait, car je n'ai utilisé que df et vardep comme paramètres ;)