Documentation des cas d'usage et des données disponibles + Github Pages

[brindu]

Que fait cette PR ?

Articulation du contenu autour de trois éléments à documenter :

• les cas d'usage (ce que l'on appelait jusqu'ici les "client") ;
• les fournisseurs de données (pas de changements)
• les données disponibles via API Entreprise

Utilisation de Github Pages pour le rendu en environnement de sandbox (pas de CI en place et ceci permet d'avoir un rendu sans rien déployer via la ligne de commande)

Pourquoi fait-on ça ? Contexte, PR, issue liée ?

Ceci permettra de documenter fonctionnellement les données disponibles sur API Entreprise

Closes #26 Closes #34

[Haelle]

J'ai protégé la branche gh-pages pour ne pas qu'elle puisse être supprimée par erreur