Caterer: Deval - Githubissues

fable-compiler / fableconf

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Caterer: Deval #27

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whitetigle commented 7 years ago

Deval Traiteur ZAE du Grand Bois 83 Route de Créon - 33750 Saint-Germain du Puch Tél : 05 57 84 90 13 https://www.deval-traiteur.com/

whitetigle commented 7 years ago

7,10 € HT par personne Avec Service

Morning/breakfast:

Café & Thé bio
Jus de fruits bio (en bouteille de verre)
Eau minérale plate & gazeuse Abatilles en bouteille bordelaise
Pancake maison & miel bio
Petite salade de fruits frais Smoothies de fruits frais

whitetigle commented 7 years ago

3,10 € HT par personne

Cheese:

Le Plateau de Fromages fermiers (env. 70grs par personne)
Pur Brebis Ossau Iraty de Barétous
Brie de Meaux au lait cru
Saint Nectaire fermier
Chèvre fermier
Tomme de Bazas
Accompagnement de confitures et petits pains artisanaux

whitetigle commented 7 years ago

23,10 HT / personne

Lunch: Les pièces froides

Cuillère bonbon de foie gras aux amandes & billes de mangue
Verrine de saumon confit, crème aux herbes & tomates confites
Verrine pétoncles, guacamole & queue d’écrevisses au citron vert
Cuillère de saumon au raifort & Julienne de pommes vertes
Mini bagels raifort & queues de crevettes
Prisme de brebis, pâte de coing & Jambon Serrano
Pince à linge de volaille au curry sauvage
Tomate cerise façon pomme d’amour au sésame blanc
Coupelle olives romarin, mousse de canard & griotte
Mini navette Serrano, mâche & parmesan
Canapé œuf tomate & pruneaux
Toast magret séché,
clémentine & fromage de chèvre
Toast Saint Marcelin aux raisins
Finger crème aux herbes & ses légumes croquants
Coupelle Landaise (magret fumé maison,mâche & foie gras)

Les douceurs sucrées:

Mini-tartelette citron meringué
Sablé Chocolat & Crême Passion
Tartelette chocolat & carambar
Tartelette nougatine & fruits frais de saison
Coque chocolat & mousse caramel