Překlad grafiky Food Carbon Footprint

[ondraspribyla]

• [ ] Zjistit jak je to s právy na překlad + zda bychom měli k dispozici i data

• [ ] Přeložit texty infografiky

• [ ] Grafické práce

Zdroj: https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local

![Uploading image001.jpg…]()

[ondraspribyla]

@protivinsky prihodil jsem do prace na brezen

[ondraspribyla]

[protivinsky]

Licence je v pohode, data mam.

• grafika je CC-BY, tedy staci uvest zdroj; pripadne i originalni zdroje vypadaji, ze maji rozumnou licenci, navic tam bychom tu grafiku uz vytvareli sami

Grafika znazornuje kg CO2eq / kg produktu - je vsak vice zpusobu, jak spocitat 1 kg produktu:

• "surova vaha" - zalozena na "food supply quantity" podle FAO food balance sheet (napriklad maso je vcetne kosti apod)
• "maloobchodni vaha" (retail weight) - ocistena tez o ztraty v distribuci a maloobchodech, maso je vaha bez kosti

Osobne mi prijde smysluplnejsi pouzivat retail weight, protoze je to lepe predstavitelne pro bezne lidi, kteri jsou v pozici zakazniku. Avsak infografika OurWorldInData pouziva surovou vahu (aniz by to explicitne uvadeli, predpokladam, ze duvodem byla snadnejsi dostupnost ve zdroji). Pri pouzivani retail weight jsou emise samozrejme vyssi, zhruba o 50%. Prikladam pro srovnani obe grafiky nize. Pouziti "surove vahy" by melo vyhodu v tom, ze by to pak skutecne byla ekvivalentni grafika k OurWorldInData, rovnez na zdroj se snadneji odkazuje (protoze primo obsahuje tabulku pro infografiku; v zasade ani s druhymi vahami neni problem, jen je potreba to agregovat).

Zdroje:

• clanek: Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987–992.
  • https://science.sciencemag.org/content/sci/360/6392/987.full.pdf
  • necetl jsem, vypada zajimave, data pro grafiky v nem primo obsazena nejsou)
• supplementary materials - https://science.sciencemag.org/content/suppl/2018/05/30/360.6392.987.DC1
  • supplement vice vysvetluje jednotky metodologii apod
  • Data S2 obsahuji zdrojovou tabulku k OurWorldInData infografice - https://science.sciencemag.org/highwire/filestream/710905/field_highwire_adjunct_files/3/aaq0216_DataS2.xls
• hutna tabulka s meta-analyzou
  • https://ora.ox.ac.uk/objects/uuid:a63fb28c-98f8-4313-add6-e9eca99320a5
  • obsahuje v zasade kompletni metaanalyzu
  • data, ktera potrebujeme zde jsou take, jen nejsou agregovana

Grafika podle "surove vahy":

Grafika podle retail weight (zajimave, ze kakao o tolik narostlo):