[老饭骨] 盆菜 - https://youtu.be/gMuI7xEB2EA

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视频链接：https://youtu.be/gMuI7xEB2EA

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【国宴大师•盆菜】家常鲍汁盆菜！年菜之王，喜庆团圆，汇聚多种食材精华！鲍汁原来是这么做的！ |老饭骨

简介
小友们好，今天我们继续给大家带来一道硬核年菜——鲍汁盆菜！
盆菜的寓意非常好，一大家人围着一锅菜，喜庆团圆，盆满钵满！
这次我们做的是鲍汁盆菜，鲍汁大家伙儿也可以在家里自己做。煲鲍鱼一定要选用上好的材料，纯瘦肉、精小排、老母鸡、猪蹄、鸡爪、金华火腿、干海米、小枣、冰糖、干贝、干鲍鱼，样样都少不了！
做鲍汁一定要耐心，干鲍鱼就得泡48个小时，所有原料按顺序放好之后还得焖20个小时左右，虽然做着费了点事，但是小友们一定要试试看，做出来一定惊艳！
有了鲍汁，盆菜的做法就简单多了。所有的原材料我们都要用鲍汁煨一下，增加底味。再调好鲍汁，最后往上一淋，一锅食材满满、香浓诱人的盆菜就出锅了！

字幕
<视频字幕>

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国宴大师	State Banquet Master Chef	老饭骨频道子栏目
冰糖	white rock sugar