L'impact du régime végétarien est-il représentatif ?

[publibot]

Bonjour, Déjà, je vous félicite pour ce calculateur. Il est clair et très visuel, et permet de calculer simplement ce qe l'on souhaite. Tout d'abord, merci. Maintenant, je viens de voir que la différence entre un régime végétarien et un régime végétalien est plutôt minime d'après votre calculateur, bien plus que ce que je vois habituellement (de l'ordre de 1,6 kgCO2e en moins par semaine, c'est vraiment faible) : https://nosgestesclimat.fr/documentation/alimentation/plats/v%C3%A9g%C3%A9talien/empreinte

Il est possible que ce soit dû au repas végétarien "représentatif" qui a été utilisé ici : https://www.bilans-ges.ademe.fr/documentation/UPLOAD_DOC_FR/index.htm?repas.htm Le produits animaux sélectionnés sont des oeufs qui, s'ils représentent la large partie des GES de l'assiette indiquée, sont en-dessous du lait ou du fromage en termes d'émissions. Je me demandais donc si cette assiette, bien qu'elle puisse être représentative en termes de nutriments, l'est en terme de bilan carbone.

Les autres sources que j'avais semblaient indiquer un impact du régime végétalien plus important :

• 27% des émissions du régime alimentaire des français viennent du lait (plus globalement, seulement 17% des GES viennent des végétaux) : https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food#the-carbon-footprint-of-eu-diets-where-do-emissions-come-from
• Au Royaume-Uni, un régime végétalien émet 2,89 kgCO2/jour, contre 3,81 pour un régime végétarien (et 7,19 pour un régime carné) : https://www.researchgate.net/publication/263353807_Dietary_greenhouse_gas_emissions_of_meat-eaters_fish-eaters_vegetarians_and_vegans_in_the_UK

Voilà, je vous souhaite une bonne journée :)

[laem]

Merci beaucoup pour cette réflexion poussée. Peut-être qu'on pourrait intégrer un régime végétarien lait animal vs sans lait animal :) ?

A voir avec les priorités de #185