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Pão de Queijo #1

Open matheuscodes opened 7 years ago

matheuscodes commented 7 years ago

Versão 1: 100g de Polvilho 30g de Manteiga 25g de Creme de Leite 25g de Água 25g - 50g de Parmesão

190°C 20 minutes

Versão 2: 1 Ovo 150g Polvilho 50g Óleo de Soja 50g Creme de Leite 50g Queijo Coalho 40g Água

190°C 20 minutes

matheuscodes commented 4 years ago

Try the egg less version with Cuisine and SimplyV!!!

matheuscodes commented 3 years ago

Textura perfeita: Massa escaldada: 50g polvilho 40g água 10g óleo Sal (5 voltas)

Massa fria: 15g pó de purê 50g Skyr vegano 1 colher de sopa rasa fermento em pó

20 min a 180C

Tentativa com queijo (SimplyV) (mto mole) Massa escaldada: 50g polvilho 40g água 10g óleo Sal (5 voltas)

Massa fria: 15g pó de purê 15g água 50g Skyr vegano Nutritional Yeast 1 colher de sopa rasa fermento em pó

50g queijo ralado

15min a 180C

matheuscodes commented 2 years ago

Textura perfeita: Massa escaldada: 50g polvilho 45g água 5g óleo Sal (5 voltas)

Massa fria: 15g pó de purê 15g parmesao vegano 50g Vegan cream

20 min a 180C