Open Yulianxia opened 2 years ago
近来因为身体突然生出难以确诊的怪毛病，下定决心好好做饭、好好吃饭。 健身的时候也认真做过饭，因为觉得特别麻烦特别累，所以这几年才未能坚持。可是一旦身体出问题，诊断治疗我都不会，只有吃饭是唯一能控制的事情，不做好心里不安。逼着自己又开始认真做饭吃饭。
相比健身时无知无觉凭一股热情买菜做饭，现在有了不一样的感受。试列如下：
德国有很多预制菜。这种预制菜多是肉类，比如香肠、火腿、腌制好的烤肉、肉冻、猪排鸡排、肉饼……回家只要热一下就是一顿了。蔬菜都做了沙拉，土豆、洋葱、生鱼肉、面条……通通拌在中国胃无法接受的酸奶油、蛋黄酱、 奶酪酱等等酱汁里，要么酸死，要么咸死。要么又酸又咸。而且都是从冰箱里拿出来直接吃，加热后简直是黑料理灾难，我实在接受无能
再说蔬菜。气候原因，这里几乎没有绿叶菜。而我从小生长在土地肥沃的江南，对此地根茎类食物大部分是它认得我，我不认得它。茴香根、芹菜根、还有好多叫不出名字的根，粗大丑陋，无从下手。pass
夏天到了好不容易有点绿叶菜上市，全是生吃的。我的肠胃实在受不了长期不断吃绿叶子。试着买过几种，反正都不认识都没见过，回来或清炒或烫熟，嚼在嘴里还不如树叶有味道，口感是绿叶菜的口感，既没有香味也没有臭味，根本没有味道，不然就是苦味。
绿叶菜行不通了，只好买西红柿、蘑菇、西葫芦、黄瓜、彩椒……这些我认识的蔬菜，从冬吃到夏从秋吃到春。不要提不时不食这么奢侈的事情了，就是我再能干，也实在做不出新花样。
偶尔想买点西芹尝尝味道，不明白为何今年货架上的植物，都老的像刷了绿漆。那一根根泾渭分明的粗纤维直直挺立，看着都觉得腮帮子酸。
买材料已经这么难了，再说做菜。瞎吃很简单--对身体不好；点外卖也很简单--对钱包不好；自己做很不简单、对钱包也不好。 如果是中式菜肴，准备新鲜肉类要去专门的肉店。排骨很香，吃一顿十几欧，还不算前面准备、中间烹饪、后面收拾的时间。 想包顿饺子，要从擀皮，剁馅开始。没有四五个小时是做不完了，做完了也就最多吃一个星期。吃不完也不想再碰了。
近来因为身体突然生出难以确诊的怪毛病，下定决心好好做饭、好好吃饭。 健身的时候也认真做过饭，因为觉得特别麻烦特别累，所以这几年才未能坚持。可是一旦身体出问题，诊断治疗我都不会，只有吃饭是唯一能控制的事情，不做好心里不安。逼着自己又开始认真做饭吃饭。
相比健身时无知无觉凭一股热情买菜做饭，现在有了不一样的感受。试列如下：
德国有很多预制菜。这种预制菜多是肉类，比如香肠、火腿、腌制好的烤肉、肉冻、猪排鸡排、肉饼……回家只要热一下就是一顿了。蔬菜都做了沙拉，土豆、洋葱、生鱼肉、面条……通通拌在中国胃无法接受的酸奶油、蛋黄酱、 奶酪酱等等酱汁里，要么酸死，要么咸死。要么又酸又咸。而且都是从冰箱里拿出来直接吃，加热后简直是黑料理灾难，我实在接受无能
再说蔬菜。气候原因，这里几乎没有绿叶菜。而我从小生长在土地肥沃的江南，对此地根茎类食物大部分是它认得我，我不认得它。茴香根、芹菜根、还有好多叫不出名字的根，粗大丑陋，无从下手。pass
夏天到了好不容易有点绿叶菜上市，全是生吃的。我的肠胃实在受不了长期不断吃绿叶子。试着买过几种，反正都不认识都没见过，回来或清炒或烫熟，嚼在嘴里还不如树叶有味道，口感是绿叶菜的口感，既没有香味也没有臭味，根本没有味道，不然就是苦味。
绿叶菜行不通了，只好买西红柿、蘑菇、西葫芦、黄瓜、彩椒……这些我认识的蔬菜，从冬吃到夏从秋吃到春。不要提不时不食这么奢侈的事情了，就是我再能干，也实在做不出新花样。
偶尔想买点西芹尝尝味道，不明白为何今年货架上的植物，都老的像刷了绿漆。那一根根泾渭分明的粗纤维直直挺立，看着都觉得腮帮子酸。
买材料已经这么难了，再说做菜。瞎吃很简单--对身体不好；点外卖也很简单--对钱包不好；自己做很不简单、对钱包也不好。 如果是中式菜肴，准备新鲜肉类要去专门的肉店。排骨很香，吃一顿十几欧，还不算前面准备、中间烹饪、后面收拾的时间。 想包顿饺子，要从擀皮，剁馅开始。没有四五个小时是做不完了，做完了也就最多吃一个星期。吃不完也不想再碰了。