Remplace setup.py par pyproject.toml

[benoit-cty]

• Amélioration technique.
• Zones impactées : setup.py.
• Détails :
  • Remplace les métadonnées du paquet dans setup.py par le format de fichier plus moderne pyproject.toml
  • Passe à rattler-build pour le build conda car la méthode précédente ne fonctionnait plus.

Cette PR ne vise pas à passer à Poetry, la syntax utilisée dans le pyproject.toml est celle de pip, pas de Poetry.

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Ces changements :

• Mettent à jour un élément de métadonnée pour aligner avec les bonnes pratiques courantes de l'écosystème Python.

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Cette PR reprend en octobre 2024 le travail de https://github.com/openfisca/openfisca-france/pull/2298 à son état du 7 mai 2024.

[benoit-cty]

Small changes, see the comments.

Rattler build looks ok, I don't know how to testget_versions.py so I cannot give you my feedback on that one (I won't block my approve for that).

J'ai ajouté un test : https://github.com/openfisca/openfisca-france/blob/334d5e7c23314bdea51ceb35c109297fdb48ad1d/tests/test_conda_version.py