CI : améliore l'exécution des tests

[Guts]

• [ ] exécute les tests sur ubuntu 22.04
• [ ] exécute les tests sur les PR vers master et develop

J'ai fait ça dans un workflow dédié car j'ai pas tout démêlé de ce qui se passe dans build-and-release.yaml :sweat_smile:

Voilà ce que ça donne :