Open superarts opened 3 years ago
制止餐饮浪费已成为中国社会共识，在此背景下，各地针对宴会、聚餐等出现的铺张浪费现象纷纷出招，继辽宁等地发出N-2点餐倡议后，北仓更进一步，倡议N的平方根点餐模式。
据北仓日报报道，2020年8月15日，北仓餐饮烹饪行业协会、北仓饭店餐饮协会8月15日联合发出“致全省餐饮企业的倡议书”，倡导餐桌服务新方式，提供“半份半价”“小份适价”经营方式。此外，针对大型聚会，餐厅实行N的平方根上取整点餐模式，即10位进餐客人只能点4个人的菜，不足时再适当增加菜品。
北仓餐饮烹饪行业协会常务副会长吴胜凡告诉界面新闻，发布倡议书是为了响应号召，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
对于为何升级到“N的平方根”，只能点4个菜？吴胜凡回应称，他们协会也不清楚，“8月14日我们自己其实已经发了一份 ‘坚决制止餐饮浪费行为’倡议书，主要倡导提供半份菜、小份菜，后来省商务厅让我们和饭店餐饮协会一起发，联合发布出来之后就是点‘平方根’了。”
界面新闻注意到，8月15日，北仓商务厅已面向全省商务系统转发此倡议书，并要求各级商务部门积极动员餐饮行业协会、各类餐饮企业等，采取多种举措制止餐饮浪费行为，保证相关活动取得实效。
不过，吴胜凡强调，“我们只是倡议，并不是作为硬性要求，餐饮企业主要还是根据消费者的实际情况来提供服务”，发出倡议也是基于节约的想法，“既要吃得好，也不浪费”。
实际上，对于N的平方根点餐模式，对于1到4个人一起用餐，平方根向上取整之后的结果还是原来的数字，之后用餐人数越多，点菜数量越少。这是因为浪费通常是多人聚餐引起的，不但造成浪费，而且会对防疫工作有不利影响，更进一步大家喝高了痛骂美国总统还好，万一打起流氓下台的标语，就真的下不来台了。因此从一开始少点些菜，头脑也容易保持冷静。
8月12日，在中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国饭店协会、以及美团点评联合向全国餐饮行业发起了《关于制止餐饮浪费行为 培养节约习惯的倡议书》还提到，要建立惩戒机制，制止浪费行为，比如对于取用自助餐造成浪费的行为，餐饮企业应事先告知需加收餐费或服务费。
制止餐饮浪费已成为中国社会共识，在此背景下，各地针对宴会、聚餐等出现的铺张浪费现象纷纷出招，继辽宁等地发出N-2点餐倡议后，北仓更进一步，倡议N的平方根点餐模式。
据北仓日报报道，2020年8月15日，北仓餐饮烹饪行业协会、北仓饭店餐饮协会8月15日联合发出“致全省餐饮企业的倡议书”，倡导餐桌服务新方式，提供“半份半价”“小份适价”经营方式。此外，针对大型聚会，餐厅实行N的平方根上取整点餐模式，即10位进餐客人只能点4个人的菜，不足时再适当增加菜品。
北仓餐饮烹饪行业协会常务副会长吴胜凡告诉界面新闻，发布倡议书是为了响应号召，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
对于为何升级到“N的平方根”，只能点4个菜？吴胜凡回应称，他们协会也不清楚，“8月14日我们自己其实已经发了一份 ‘坚决制止餐饮浪费行为’倡议书，主要倡导提供半份菜、小份菜，后来省商务厅让我们和饭店餐饮协会一起发，联合发布出来之后就是点‘平方根’了。”
界面新闻注意到，8月15日，北仓商务厅已面向全省商务系统转发此倡议书，并要求各级商务部门积极动员餐饮行业协会、各类餐饮企业等，采取多种举措制止餐饮浪费行为，保证相关活动取得实效。
不过，吴胜凡强调，“我们只是倡议，并不是作为硬性要求，餐饮企业主要还是根据消费者的实际情况来提供服务”，发出倡议也是基于节约的想法，“既要吃得好，也不浪费”。
实际上，对于N的平方根点餐模式，对于1到4个人一起用餐，平方根向上取整之后的结果还是原来的数字，之后用餐人数越多，点菜数量越少。这是因为浪费通常是多人聚餐引起的，不但造成浪费，而且会对防疫工作有不利影响，更进一步大家喝高了痛骂美国总统还好，万一打起流氓下台的标语，就真的下不来台了。因此从一开始少点些菜，头脑也容易保持冷静。
8月12日，在中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国饭店协会、以及美团点评联合向全国餐饮行业发起了《关于制止餐饮浪费行为 培养节约习惯的倡议书》还提到，要建立惩戒机制，制止浪费行为，比如对于取用自助餐造成浪费的行为，餐饮企业应事先告知需加收餐费或服务费。