refactor: 지원서 평가 기능

[jongmee]

Description ✏️

지원서 평가 저장 기능을 수정한다.

Progress 🐢

• [x] 지원서 평가 수정 저장 기능 검토
• [x] 지원서 평가 완료 기능 구현 (이 때 이메일 전송)