feat: actualizacion schema plan, servicio periodo-seguimiento y swagger 2.0

[ccmendezt]

• Se actualizó el schema plan agregándole dos nuevos campos para realizar el correcto seguimiento a los planes/proyectos aprobados:
  1. formato_id: Este campo contendrá el formato_id sobre el cual se formulará un nuevo plan.
  2. nueva_estructura: Este campo estará en true cuando se formule un nuevo plan basándose en un formato de plan/proyecto.
• Se actualizó el servicio para obtener registros de periodo-seguimiento mediante expresiones regulares y casos documentados.
• Se insertó la versión de swagger 2.0 a partir de la versión generada por NestJS.