search

ulrik-nilsson / Bbbolaget

2 stars 0 forks source link

nr 115 vollbier/landesbier. ver 4 #117

Open Bbbolaget-karl opened 5 years ago

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

maltnota 2 kg wienermalt 1 kg pilsnermalt 1 kg münchnermalt allt barke - weyermann

5 ml lactol. 1 ml i lakvattnet. 4 liter lakvatten.

OG 1051 FG 1012 IBU 28 abv 5,1% 2 h kokning

mäskschema 50 gr C inmäskning 62 gr i 30 min 72 gr i 30 min 78 gr utmäskning,

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

jäsa på 9 grader. när 1/3 kvar av jäsningen, höj till källartemp. 16-18 grader. 5 dagar- 1 vecka. Därefter 7v kallagring.

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Humle andra gången 20 g Perle, 7,0% kottar vid 60 min --> 19 IBU 23 g Hersbrucker, 2,3% kottar vid 60 min --> 7 IBU 23 g Hersbrucker 2,3% kottar vid 20 min --> 4 IBU 23 g Hersbrucker 2,3%, kottar vid kokslut. --> 0

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

förresten. Förkultur, stegad startup. två steg. wyeast 2308 munich lager. mfg 17 feb 19. idag är det den 23 mars.

humle denna gång

brewers friend. 24 liter 20 liter, 1051 20 g Perle, 7,0% kottar vid 60 min --> 19 IBU 18 g Tettnanger, 3,4% kottar vid 60 min --> 7 IBU 18 g Tettnanger 3,4% kottar vid 20 min --> 4 IBU 18 g Tettnanger 3,4%, kottar vid kokslut. --> 0

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

mäskschema 50 gr C inmäskning 62 gr i 30 min 72 gr i 40 min 78 gr utmäskning,

behåller detta som det är. Har kommit till slutsats att det bör vara ok, sen den andra jäste ut som den skulle med detta schemat.

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Eftersom 4 kg malt ändrar till 4 ml lactol

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Balder pilsnermalt Resten barke

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Preboilgravity 1026 Eh

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Två följande mätningar 1044

Ok, så dåligt blandat första

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

1063. Till 1051 19 liter 4, 4 liter

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Lör fm 1035. 1051-1012= 39 39/3=13 13*2=26 Vid sg 1026 ska den ut i varmluften

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Em, sön 31 mars. Sg 1028-26. Får komma ut i källaren

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Höjer gastrycket

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Lördag 6 april.

  1. Hade en liknande avläsning häromdagen. Inte grandkvalitet. Möjligen färdig nu..
Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Söndag 7 april. Har jäst sen igår. Nånstans mellan 1016-17. Låter den vara ett par dagar till. Ingen bryggning idag, alltså

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Söndag 7 april. Har jäst sen igår. Nånstans mellan 1016-17. Låter den vara ett par dagar till. Ingen bryggning idag, alltså

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Sg 1016 Måndag 8 april

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Tis. Samma värde. Åker in i kylen för transfer

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Aningen låg beska. 5 ibu till! Något oklar. Möjligen pga transport, hade den till kontoret. Annars bra