search

ulrik-nilsson / Bbbolaget

2 stars 0 forks source link

Nr 119 baltisk porter #121

Open Bbbolaget-karl opened 5 years ago

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

3500 g brittisk pale ale 211 g Brittisk chokladmalt 176 g Brittisk CrystalMalt 55 gr L 105 g tysk mörk münchnermalt 105 g Wienermalt

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Byter brittisk karamellmalt mot tysk caramünich 2. 110-130 ebc

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Saknar wienermalt. Tar allt mörk münchnermalt istället

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

OG: 1074 FG: 1018 IBU 44 ABV est 7,2%

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Mäska 67 gr i 90 min Jäs vid 20 grader. 1 ml lactol

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

förkoksG 1068-9 pilsnerkokarens krossningsmaskin 75 min mäsk. ca 13 liter kvar i kastrullen. (förra gången, 1061 i förkoksG, nr 107)

spär m 2 liter till 1.058 för att sen koka ner det igen m 3,5 liter till 1074. Tar det lite försiktigt med spädningen från 15 liter 1058 till 1074 ska jag koka bort 3.2 liter.

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

38 IBu vud 60 min 11,2% alfa first gold, 21 g. 6 IBU vid 15 3,0 % Hallertau mittelfruh 23 g (15 liter, 12 liter, 1074)

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

vart 1080. ska till 1074 spär 1 liter.

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

jäser vid 19 grader på kakan från Mild nr 118. dvs wyeast 1469 örjäsbarhet: 67-71% alkoholtolerans: 9% flockning: hög jästemperatur: 18-22°C

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

redan 6-10 timmar tydlig aktivitet

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Fg 1021 3 g socker per liter. 7,4%abv

Bbbolaget-karl commented 5 years ago

Flaskning 28 maj