search

ulrik-nilsson / Bbbolaget

2 stars 0 forks source link

Nr 122 Classic! #124

Open Bbbolaget-karl opened 4 years ago

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

1) frågar pislnerkokarn om recept.

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Invertsocker 1 kg rårörsocker 1 g citronsyra 2 koppar vatten, 1 kopp 128 g

https://suigenerisbrewing.blogspot.com/2015/01/quick-simple-invert-sugar.html?m=1

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Koka , max 120 gr. Tills nästan svart och som sirap. Minst 1 h

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

invertsockret blev nära brunportermörkt. aningen bränd ton, tror det blir snyggt.

Recept från pilsnerkokarn 67% wiener 23% pilsner 5% invertsocker 5% carapils. 45 min 66 45 min 72 10 min 78 17 IBU Magnum vid 60 4 iBU saaz vid 10

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Nu blev det hastigt påkommet att det var just imorgon det bryggs. Lite andra förutsättningar då

Men 1 kg wienermalt är hemma, barke fr Weyermann

tänker förresten og 1045 och fg 1010, lågt fg pga sockret. Petar inte på IBUn denna gång.

3,5 kg extraktgivare totalt tänker jag. Inte lust att spä så mycket

1 kg Wiener -->28% weyermann barke 1,8 kg pilsner --> 52% weyermann barke 0,35 kg Münchner --> 10% weyermann barke 0,175 kg CaraPils -->5% weyermann 0,175 kg invertsocker -->5% eget

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

koka 90 min.

till IBUuträkningen 22 liter 18 liter og 1045 (fg 1010 --> 4,6%)

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

25 g Perle 5,3% alfa vid 60 --> 19 IBU 25 g Tettnanger 3,4 alfa vid 10 --> 4 IBU

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

behöver lite lactol. 3 ml

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Bm recept 3

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Lakar 4 liter. 25 liter i strullen efter det

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Enl mätning preboil 1032. Spännande fortsättning

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Rimlig kalkyl på att koka bort 6 liter. Ger då og 1042. Tillsammans m 175g socker bör vi hamna på 1045ish

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

1045 sa refraktometr

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Fullt ös på jäsning ett dygn efter tillsats. Nu. Söndag. Tors höja temp. Fre ut i källaren. Stå en vecka där ute

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Fg 1012

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

4,5% abv

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Lättdrucken och god. Finns önskemål om att göra igen

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

Rinner igenom väldigt dåligt. Måste vara all havre

Bbbolaget-karl commented 4 years ago

FörkoksOG 1040 ungefär. Tre provningar 39-40-41