search

ulrik-nilsson / Bbbolaget

2 stars 0 forks source link

Nr 136, belisk pilsner, typ nordtysk, nordbelgisk #138

Open Bbbolaget-karl opened 3 years ago

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Tanke 4,5% abv French saison-jästen från förra.
2,7 kg barke pilsnermalt, weyermann 0,3 kg flaked torrified vete, crisp

Siktar på 45 ibu.
30 ibu bittergiva 10 ibu vid 20 5 ibu vid 0

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

15 g simcoe, vid 60. 35 ibu 10 g vid 20, 14 ibu 10 g vid 0, 0 ibu

Smak av apelsin/blodapelsin med inslag av gran

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Om attanuerar 81% vilket skulle bli i högre omfånget. Så 1044 till 1007 vilket ger 4,7% . Rimligt

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Dock, förra gången attanuerar den till 88%

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Borde sikta mot 1043

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

15 liter. 1054. Späs m 3,5 liter till 1043

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Luftsätter inte. Tänker göra det lite jobbigt för jästen. Lat

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Fg 1003... 5,2%

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Trevlig. Lite låg i himlen. Lättdrucket. Trycker i lite mer koldioxid. Känns bara lite tunn i eftersmaken

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Kunde haft en större 20giva och möjligen 0giva också

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Men ändå apelsin och blod dito

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Det som jag tänker på efteråt. Gör gärna denna igen. Men vattenbehandla den, mer sulfat. Möjligen också sänka pH något. lite som hembryggning haleluja pratar om. Med tanke på att den var så tunn skulle man kanske byta jäst till någon som inte attanuerar lika hårt. Kanske bastogne (orval) ifall den nu gör det.