search

ulrik-nilsson / Bbbolaget

2 stars 0 forks source link

nr 141 Special bitter #143

Open Bbbolaget-karl opened 3 years ago

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

WLP023 - smakar äpple klöverhonung päron alk 5-10,medelflock

80 % maris otter. har fått krossad sådan av misstag. 3 kg 11% crystal 100, 400 g 5% carapils, 200 g 3% brunmalt, 110 g 1% ljus chokladmalt 40 g

Fritt efter brygga stiltypiskt och från master brewers

og 1056.

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

rekommendation kloridigt vatten, alltså sulfat/kloridbalansen på 0.5:1

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

image

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

biab 16 liter mäskar in på 70,5 --> 67ish

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Humlen Fuggle 6,5 alfa, kottar 20 g vid 60 ger 29 IBU 5 g vid 15 ger 4 IBU och enligt förslag från brygga stiltypiskt 5 g/l vid nollan, alltså 50 g vid 0 ger 0 IBU

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

efter mäskning 13 liter, 1053. spär till 1050. 1 liter. justerade värdena på IBUn, gav ingen direkt skillnad.

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Jäser på fint, vid temp 18 gr i kylen.

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

kokte söndag. Måndag kväll verkade långt över högkröjs, Tror jäskylens temp funkat. Kanske borde tejpa på den på kärlet. Men hursom, höjde till 20 grader och satte in värmeplattan.

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

OG enligt förväntat, mätte när det var 20 min kvar, då 1054

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Fg 1017 5,3 abv

Bbbolaget-karl commented 3 years ago

Kolsyresätter till 2,2 volymer, vilket innebär 0,7 bar vid 5 grader