search

ulrik-nilsson / Bbbolaget

2 stars 0 forks source link

BB#67 Belgisk pale ale #56

Open Bbbolaget-karl opened 8 years ago

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

OG1052 FG 1012 IBU 26 mäska på 67°C, 1h

enligt recept, s.206 brewing classic styles 5 kg Pilsnermalt (91%) 0.35 kg Caramunich (6%) 0.15 kg Bisquitmalt (3%) 5,5 kg

Misstänker lite högre utbyte här. PreBoilG ska vara 1044. Vilket vi når nog högre än. 90 min kok.

Ok, sänker till 5,2 kg totalt. Denna gäller alltså. 4,7 kg Pilsnermalt 0,31 kg Caramunich 0,15 kg Bisquit.

Roliga avrundningsfel. Nåja, säkert inte så viktigt nu första gången.

Wlp515, antwerp ale. Ska jäsa ut förhållandevis rent för att vara belgare. 19-21°C, hallen.

26 IBU ekg @ 60. (motsvarar enligt recept 37g, 5% alfasyra) --> 80% 0 IBU ekg @ 0. 9g. --> 20%

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Bisquit är trademark, vi har Crisp maltingGroup istället, Ambermalt blev det. Ingen special B men funderat en del på det.

ulrik-nilsson commented 8 years ago

Faktisk humling: 45g EKG 60min (4,4@)

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Og 1054

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Ställde in fel på braumeistern, kokte bara i 60 min

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Jäste redan 8 h efter pitch

ulrik-nilsson commented 8 years ago

Även 11g EKG vid 0min

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Jäser såpass bra (?) att den är uppe i 24-25 grader

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Det har inte bubblat i jäsröret på säkert tio dagar. Tog ut en liten skvätt ur röret idag. Väldigt jästgrumligt. Antar att jästen inte stillat sig än.

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Faktiskt fg 1016

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

4.7% abv

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Borde haft lite mer humle i den, typ 10 ibu. Bittergiva. Kanske också lite mer kakig malt

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Och lite mer vete för skumkronans skull.