search

ulrik-nilsson / Bbbolaget

2 stars 0 forks source link

BB#76 session-ipa #68

Open Bbbolaget-karl opened 8 years ago

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Session ipa med wlp545. Används som förkultur till nästa belgian strong ale. Också lite tar inför nästa belgo-ipa.

Samma maltnota som belgo-ipan och humle m eldorado och simcoe. Också fråga om chinook. Fwh och torrhumling. I vart fall 10 g/liter. 4,8% abv.

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Hittat recepttips på eldorado:chinook:simcoe på 2:1:1 också ett annat tips på att den dragit godis, lite sötaktig och att den då ska vara i mindre mängd än övriga, och att den passar med centennial/chinook, eftersom de går åt det sträva

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

vid påläsning om hur man ska beräkna IBU för firstWortHopping så är verklig IBU full koklängd +10%. men upplevd bitterhet håller sig fortfarande som vid de 20/30-mingivan som vi tidigare gjort.

Kommer beräkna bitterhet motsv 30-mingivan då det har kanske varit lite i överkant tidigare.

och en länk http://byo.com/mead/item/2958-pre-boil-hopping

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Maltnota: 5 kg totalt Pale Ale, 89 % 4,45 kg Vienna, 5 % 250 g CaraPale, 2 % 100 g Crystal 50, 4 % 200 g

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Räknar Og 1050 Wlp 545 Maltnota blir, enligt proportion o ordning ovan Maris Otter Vienna, wyermann Dextrin malt , crisp Caramünich 1, weyermann

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Ibu 35 15 g eldorado pellets fwh 12 g Eureka pellets fwh

Torrhumling 10g/L 100 g chinook kottar 40 g eldorado pellets 40 g Eureka pellets Räknar att pellets är lite mer givande än kottar

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

20 liter, og 1056. Sa og 1050 innan, blir till att späda med 2,4 liter

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

20 oktober. SG 1005. Gissar också sådant fg. Har jäst vid 19 nästan hela processen. Stegade upp nån grad vid högkröjs.

Tappar över i sekundärkärl då jästen behövs till nästa

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Förkyld och så men aningen svag bittergiva. Jästen kompenserar en del. Öka torrhumling av chinook andel?

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Torrhumling enligt anvisningar ovan 100:40:40

Bbbolaget-karl commented 8 years ago

Fg 1005 Det är 5,9 % abv det. Hade räknat med 1010 eller så. Till nästa gång, lite mer fyllig malt och OG1044.

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Om man vill göra en session-ipa igen vill äsga. Den här är en bra öl. Bra recensioner också. Dock, fortfarande lite skarp i humlen, dra ner ytterligare lite på i vart fall FWHn.

Kan vara en idé att testa att byta ut en större del palealemalt till wienermalt eller münchnermalt. Månne?

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

eftersom den är lite skarp i humlen. Anävnda lite havre för att få den mjukare? Testar i farmhouse-ölen, nr 80.