search

ulrik-nilsson / Bbbolaget

2 stars 0 forks source link

Nr 83, trappist Singel/dorée/patersbier #78

Open Bbbolaget-karl opened 7 years ago

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

3 kg malt 2 kg pilsner 1 kg wiener

Hallertau humle.

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Mäska 67, koka 90

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Og 1050 est Sikta på att inte krama ut något alls ur påsen, för att se effekt av det.

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Ibu 35, allt i vid 60 min

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Hallertau Mitterlfrüh kottar ,alfasyra 4,6% 40 g vid 60 min ger 35 IBU.

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

16 liter vatten, 3 kg malt, 67 gr mäsk ger 70,5 gr vatten

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

jäst är wlp 500, monastery ale. Ingen förkultur. Hög alkoholtolerans. Enl Whitelabs: From a Belgian monastery where monks traditionally brew beer, this yeast produces distinctive fruitiness and plum characteristics. An excellent yeast for high-gravity beers, Belgian ales, dubbels and trippels. Lower temperatures (65-67°F/18-19°C) will result in less fruity and more earthy beers.

Jag siktar på att jäsa vid 19 gr omkringliggande temp. Tänker att det kommer funka bra ihop med Hallertaun.

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Ska jag göra en dubbel/trippel på den? Vore ngt. Får testa att få med så lite bös som möjligt till jästunnan.

Införskaffat en bazookascreen för att se om det kan bli bättre.

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

istf halleratauMittelfrüh kottar så tar jag året tidigare skörd pellets, inte lika slösigt. 65 g pellets ger 35 IBU vid 60 min

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Kokte i 90. GAv OG 1060. Spär med 1,8 liter

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Inte mer pellets när jag kör biab. Blir väldigt mycket bös. Tar n timma för sedimentering som ändå inte blir ok då jag måste slänga de sista 4 (?) litrarna. Jäser med omgivande temp på 19.

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Og 1050 Fg 1012 Abv 5,0%

Mer jordig än estrig säger Jenny, om dt varma okolsyrade provet.

Bbbolaget-karl commented 7 years ago

Nånting som gör denna sämre än tidigare. Lite tristare, vattnigare än ridigare