Reorganização das pastas do repositório

[RafaBonach]

Descrição

Esta issue foi criada para reorganizar a pasta docs.

tarefas

• [x] Procura por documentações de outros grupos
• [x] Reusar o sistema de organização de documentação.
• [x] Subir para o github

[RafaBonach]

Encerrei a parte de organização, a Giovanna já subiu a relação das sprints para o github