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1).PHP假设字符串中的每一个字符都是八位字符，占用一个字节的内存。但是，你有可能会遇到多字节字符串。 2).这里所说的多字节字符串是指不在传统的128个ASCII字符集中的字符。如果使用PHP原生的字符串函数处理这些多字节Unicode字符串，会得到意外的错误。 3).安装mbstring扩展来处理这些问题。例如使用处理多字节的字符串函数mb_strlen()函数来替代原生的strlen()函数。
1).一定要知道数据的字符编码。 2).使用UTF-8字符编码存储数据。 3).使用UTF-8字符编码输出数据。 4).mbstring扩展不仅可以处理Unicode字符串，还可以在不同的字符编码之间转换多字节字符串。
1).在php.ini中作如下配置
default_charset = "UTF-8";
2)例如header函数明确指定字符集，在PHP返回的响应中，Content-Type首部默认也使用了这个默认值
<?php header('Content-Type: application/json;charset=utf-8');
3).只要PHP已经明确返回了输出，就不能使用header()函数了 4).建议在HTML文档的头部也加入响应的meta标签
<meta charset="UTF-8"/>
多字节字符串
1).PHP假设字符串中的每一个字符都是八位字符，占用一个字节的内存。但是，你有可能会遇到多字节字符串。 2).这里所说的多字节字符串是指不在传统的128个ASCII字符集中的字符。如果使用PHP原生的字符串函数处理这些多字节Unicode字符串，会得到意外的错误。 3).安装mbstring扩展来处理这些问题。例如使用处理多字节的字符串函数mb_strlen()函数来替代原生的strlen()函数。
字符编码
1).一定要知道数据的字符编码。 2).使用UTF-8字符编码存储数据。 3).使用UTF-8字符编码输出数据。 4).mbstring扩展不仅可以处理Unicode字符串，还可以在不同的字符编码之间转换多字节字符串。
输出UTF-8数据
1).在php.ini中作如下配置
2)例如header函数明确指定字符集，在PHP返回的响应中，Content-Type首部默认也使用了这个默认值
3).只要PHP已经明确返回了输出，就不能使用header()函数了 4).建议在HTML文档的头部也加入响应的meta标签