Термин "трансфигурация" (или "преображение"), как нам кажется, гораздо лучше описывает то, что происходит с вашими данными при использовании Power Query. Данные не просто меняют свою форму в результате трансформаций, но эта форма несет в себе совершенно новое качество. Информация из груды байтов и шума превращается в удобные структуры (таблицы, списки и так далее), которые гораздо пригоднее для дальнейшего анализа, чем ее исходная форма. И да, в этом процессе есть что-то магическое :)